公共营养师培训中心作为独立的培训机构，由中国食品工业协会营养指导委员会一名相关专业的副秘书长全面负责。下设教务部、招生部、财务部、教材研发部以及综合办公室。中心面向全国进行公共营养师招生及培训工作。在常规招生培训工作开展的同时，建立完整的内部管理程序以及分校区运营管理方案和实施细则，并组织相关专家编写出一套适合食品企业普及的公共营养师培训教材以及辅助丛书。